Главная / Наука / Научно-техническая продукция /
Технология хлебцев рыбных
Адрес и реквизиты поставщика:
183010, г. Мурманск
ул. Спортивная, 13, МГТУ
Телефоны для справок:
(815-2) 45-71-39; 47-71-32
Факс:
(815-2) 23-24-92; 45-21-40
Немыченков Аскольд Владимирович
E-mail: NemychenkovAV@mstu.edu.ru
Автор(ы): Толсторебров И.Н. Ершов А.М.
Назначение: Технология предусматривает изготовление хлебцев рыбных из особого рыбного фарша с использованием растительного сырья способом контактной сушки.
Техническое описание:
Данная продукция обладает приятным ровным цветом, однородной консистенцией, низкой хрупкостью и мягким вкусом.
Условия поставки: технология изготовления, рецептура фаршевого теста смесей
Цена: договорная