Главная / Новости /

Международная рыбопромышленная выставка «РЫБПРОМЭКСПО-2006»

08.11.2006

C 31 октября по 3 ноября в Москве проходила международная рыбопромышленная выставка "РЫБПРОМЭКСПО-2006". От университета на выставке были представлены научно-технические разработки и образовательные услуги МГТУ.

Вся рыбная продукция МГТУ была приготовлена по технологиям, на оборудовании и с применением коптильных препаратов, вкусо-ароматических экстрактов, разработанных на кафедре ТПП и ТХО.
На выставку было представлено более 45 видов образцов рыбной продукции (консервы, пресервы, подкопченная рыбная продукция, вяленая, солено-сушеная, копченая, паштеты, морское ассорти, рыбные хлебцы).

Вкусовые качества и разнообразие образцов рыбной продукции, изготовленных на кафедре технологии пищевых производств и учебно-экспериментальном цехе, были отмечены организаторами выставки и конкурсной комиссией.

На конкурсе в номинации "Лучшие образцы из рыбы и морепродуктов 2006" с вручением медали "Знак качества" удостоена продукция МГТУ:

1. "Ассорти морское" (науч. разработчики: Низковская О.Ф., Гроховский В.А., каф. ТПП).
   
2. Консервы "Морской петух натуральный с добавлением масла" (науч. разработчики: Куранова Л.К., Николаенко О.А., каф. ТПП).
   
3. Хлебцы рыбные "Мурманские" (науч. разработчики: Толсторебров И.Н., Ершов А.М., каф. ТПП).
   

Медалью "Лучший технолог рыбной отрасли Российской Федерации" награждена профессор кафедры ТПП О.А. Николаенко.

Дипломами международной выставки университет награжден:

1. За разработки подкопченной продукции" (науч. разработчики: Кирилюк О.А., Шокина Ю.В., каф. ТПП).
   
2. За разработку технологий пресервов "Кальмар пряный в майонезе" и "Кальмар бланшированный в маринаде с грибами" (науч. разработчики: Ташкевич С.Н., Бражная И.Э., каф. ТПП).
   
3. За комплексную установку получения коптильного препарата серии "СКВАМА", включающую в себя ИК-дымогенератор, устройства получения коптильного препарата и секцию получения ароматизированного масла (науч. разработчики: Ершов А.М., Гроховский В.А., Шокина Ю.В., Иваней А.А. и др.)
   

Наш университет также был награжден Дипломом за высокие достижения в области подготовки высококвалифицированных кадров для рыбной отрасли страны и инновационную деятельность.

В рамках выставки проходила работа международной конференции "Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов". От университета на конференцию было представлено 5 докладов. С устным докладом выступили Гроховский В.А., Иваней А.А.(каф. ТПП).

С материалами конференции можно ознакомиться в ОНТИ.